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膳食纤维总量检测酶法分析试剂盒

产品简介

膳食纤维是复杂有机物的混合物,包括亲水化合物例如可溶或不可溶的多糖和不能被消化的低聚糖以及一些不可膨胀的,或多或少疏水的化合物例如角质素,软木脂,木质素。总膳食纤维的测定方法是以AOAC法991.43,AOAC法985.29,AACC法32-07和AACC法32-05。但Megazyme膳食纤维总量酶法分析试剂盒里的酶也可以用于其他膳食纤维检测如AACC法32-21和AACC法32-06。

产品型号:200次
更新时间:2024-11-19
厂商性质:生产厂家
访问量:1619
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总膳食纤维是采用经过干燥和脱脂(如果脂肪含量>10%)的复样为样品。样品用热稳定的α-淀粉/酶在100下处理以使淀粉成胶状,水解和解聚;用蛋白酶(使蛋白溶解和解聚)和淀粉葡糖甘酶(将淀粉碎片水解成葡萄糖(来自淀粉))在60℃下处理;然后用4倍体积的乙醇处理以沉淀可溶性纤维,去除解聚的蛋白和葡萄糖(来自淀粉)。然后残留物分别用78%乙醇,95%乙醇,丙酮洗涤,再干燥,称重。一份复样用于蛋白分析,另外一份在525℃下孵育以测定灰分,总TDF就是被过滤和干燥的残留物的重量减去蛋白和灰分的重量。

Megazyme膳食纤维检总量酶法分析试剂盒的zui大优势就是使用的酶为高纯度酶,酶之间没有干扰效应的,且具有标准化酶活力。Megazyme 淀粉葡糖甘酶*没有纤维素酶的活性,但其他公司生产的酶常被此活性污染,那样会导致β-葡聚糖被溶解和含量经常被低估。所有的Megazyme酶都是液态即用型。




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