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F-AP是以ISO标准化方法PasLite为基础的第二代化学发光测试方法。使用Charm F-AP(快速碱性磷酸酶)测试,在不到一分钟的时间内,可以判断乳制品的巴氏杀菌效果。Charm F-AP碱性磷酸酶检测试剂盒可以做到一步检测,无需其他试剂或孵育。
牛奶中存在很多生物活性营养成分,随着温度的升高和时间的延长,其损失率越来越高,因此即使拥有优质原料奶,如果加工工艺不合理,也不能生产出优质乳制品。优质乳检测指标一方面是用于检测杀菌效果,另一方面是用于检测加热是否过度。
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