纤维类物质检测产品膳食纤维是复杂有机物的混合物,包括亲水化合物(如可溶性或不溶性多糖)和不能被消化的低聚糖以及一些不可膨胀,或多或少疏水化合物(如角质素、软木脂和木质素)。该说明书中列出的总膳食纤维的测定方法是以AOAC法991.43,AOAC法985.29,AACC法32-07和AACC法32-05为基础,同时Megazyme总膳食纤维检测试剂盒中的酶还适用于其他膳食纤维的检测方法。
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