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MegazymeD-乳酸和L-乳酸检测试剂盒

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.简介

D-乳酸和L-乳酸由乳酸菌产生,它们存在于许多发酵乳制品(如酸奶和奶酪)、泡菜、腌肉和腌鱼中。L-乳酸常作为非挥发性酸味剂广泛应用于食品和饮料(E270)中。在蛋制品加工中,L-乳酸是一项质量指标,如果超过200mg/kg,表明产品被污染并导致腐坏。同样,牛奶和果汁的质量也可通过D-乳酸和L-乳酸含量来确定。在葡萄酒生产中,苹果乳酸的发酵过程也可以通过L-苹果酸水平的下降和上升进行监测,若产生D-乳酸表明葡萄酒发生腐坏。在化工业中,D-乳酸和L-乳酸不仅是聚合物(如聚交酯和一些可生物降解的聚合物)生产过程中的原材料,还可以应用于化妆品和医药生产中。

 

2.产品性能

l   特异性:该试剂盒为D-乳酸或L-乳酸的特异性检测试剂盒。在D-乳酸锂(MW=96.0)的检测中,检测结果的预期值约为96%W/W),L-乳酸锂的检测结果约为98%W/W)。

l   灵敏性:检测灵敏度为0.005吸光度值差异。这相当于样品最大体积为1.50mL时,样品溶液中浓度为0.107 mg/L(或样品体积为0.10mL,浓度为1.60mg/L)。

l   检测限:检测限为0.214 mg/L,在样品最大体积为1.50mL,吸光值差异为0.010时得到。

l   检测范围:D-乳酸或L-乳酸的线性检测范围为0.5-30μg。重复检测同一样品溶液,可能会有0.005-0.010的吸光值差异。相当于样品体积为2.00mL时,D-/L-乳酸在样品溶液中的浓度为0.107-0.214 mg/L。若样品在制备过程中被稀释,结果计算时应乘以稀释倍数F;如果样品的重量被称量,如10g/L,差异应控制在0.02-0.05g/100g


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