Megazyme乙醇检测试剂盒

产品简介
乙醇普遍存在于食品中，不仅葡萄酒、啤酒和烈性酒制加工中需检测乙醇，许多低乙醇和无乙醇饮料、果汁和一些食品生产中也要检测乙醇，如巧克力、糖果、果酱、蜂蜜、醋和奶制品。很多非食品中也含有大量酒精，如化妆品和药品。

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更新时间：2024-09-30

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食品成分检测

优质乳检测生物素检测试剂盒维生素B12检测试剂盒叶酸检测试剂盒乳过氧化物酶检测乳铁蛋白检测生物及食品酶法分析试剂盒氨酶法分析试剂盒淀粉总量检测膳食纤维检测抗性淀粉检测食品检测用糖

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1.简介

乙醇普遍存在于食品中，不仅葡萄酒、啤酒和烈性酒制加工中需检测乙醇，许多低乙醇和无乙醇饮料、果汁和一些食品生产中也要检测乙醇，如巧克力、糖果、果酱、蜂蜜、醋和奶制品。很多非食品中也含有大量酒精，如化妆品和药品。

2．产品性能

l 特异性：分析中试剂的添加顺序可去除醛和酮干扰。由于所用酶的Km值不利于甲醇转化，所以甲醇不会被转换。虽然此方法针对乙醇进行优化，但仍可以定量转换n-丙醇和n–丁醇。高级伯醇则显著降低反应速度，如果存在，会导致样品依赖型蠕变反应。

l 灵敏度：检测灵敏度为0.005个吸光度单位。相当于样品最大体积为2.00 mL 时，样品浓度为0.023 mg/L。

l 检测限：0.093 mg/L（在样品最大体积为2.00 mL，吸光度差异为0.020时得到）。

l 线性检测范围：乙醇的线性检测范围为0.25-12μg。重复测定同一样品溶液，可能产生0.005- 0.010 个吸光光度值差异。这相当于样品2.00 mL，样品溶液中乙醇的浓度约为0.023-0.046 mg/L 。如果样品在制备阶段被稀释，结果计算时应乘以稀释倍数F。如果样品在制备阶段被称量，如10g/L，可能会产生0.02-0.05g/100g的差异。