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植酸(植酸盐)/总磷检测试剂盒K-PHYT

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简介

植酸 (植酸盐;肌醇;123456,己糖磷酸)是植物种子中肌醇和储存磷的主要来源,占总磷含量的70%。谷类作物中丰富的植酸是食品和饲料工业值得关注的问题,由于单胃动物缺乏内源性植酸酶,因此该形式的磷不能被有效利用。此外,植酸强大的螯合性降低了必须营养成分的生物利用率,如矿物质(Ca2+,Zn2+,Mg2+,Mn2+Fe2+ / 3+)、蛋白质和氨基酸。高植酸含量的饲料通常需要补充无机磷酸盐,但这将增加粪便血磷水平和水体的富营养化。目前,越来越多产品开始补充商品化的植酸酶,这不仅可以降低对无机磷酸盐的要求,还可解决相关的环境问题。

目前,市场上没有简单可行的方法定量检测植酸,这些方法通常相对复杂。每一个单独的检测都要求繁琐的阴离子交换提纯,且假设只有植酸被提纯。当样品为未加工的谷物(植酸占磷酸肌醇总量的97%)时该假设的可行性较高,当样品为加工食品或饲料(一些低磷酸肌醇含量较高,如IP3IP4IP5,可导致植酸含量的检测结果偏高)时,该方法可行性较低。

鉴于从较低磷酸肌醇中提纯和检测植酸的复杂程度较高,Megazym开发了一种简单、可定量检测食物和饲料中可利用总磷含量的方法(K-PHYT),该方法无需复杂的阴离子交换提纯。在用植酸酶处理后,需进行磷酸肌醇的酸提取(适用于特定的植酸和低磷酸肌醇,如IP2IP3IP4IP5)。随后需用碱性磷酸酶处理,确保IP1中的磷酸肌醇完全释放,IP1能够耐植酸酶。使用改进的比色法可以检测释放出的磷酸总量。

除了磷酸肌醇,碱性磷酸酶也可使单磷酸酯分解,而使用K-PHTY对大量样品的检测表明单磷酸酯中释放的磷是少量的。

 

2.产品性能

l   特异性:该试剂盒可特异性检测植酸、肌醇(磷酸盐)n和单磷酸酯被植酸酶和碱性磷酸酶水解后产生的可利用磷。不能检测游离肌醇或植酸酶/碱性磷酸酶水解产生的肌醇。如果需检测肌醇,请参照“肌醇检测试剂盒"说明书。

l   灵敏性:检测灵敏度为0.005个吸光度值差异。这相当于原样中磷的浓度为2.82 mg/100g(或植酸浓度为40mg/100g)。

l   检测限:标准检测方法的检测限为11.29 mg/100g(或40mg植酸/100g)(在吸光值差异为0.020时得到)。

l   检测范围:磷的线性检测范围为0.5-7.5μg。重复检测同一样品溶液,可能会有0.005-0.020的吸光值差异。这相当于在标准检测方法下,磷的浓度为2.82-11.29mg/100g(或植酸浓度为10-40mg/100g)。


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