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L-乳酸(乳酸盐)检测试剂盒

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简介

L-乳酸存在于许多食品和饮料中。它由乳酸菌产生,许多发酵乳制品(如酸奶)、腌菜、腌肉和腌鱼中中含有L-乳酸。它常作为不挥发酸味剂,添加于食品和饮料中。在蛋制品加工中,L-乳酸是一种质量指标,若超过200mg/kg,表明样品已被污染或发生腐坏。牛奶、肉和果汁的质量可以通过测定L-乳酸含量来确定。在葡萄酒生产中,可以通过L-苹果酸水平的降低和L-乳酸的升高来监测苹果乳酸的发酵过程。L-乳酸的产生标志着酒被乳酸菌腐坏。在化工业中, L-乳酸是生产聚合物(如聚交酯和可生物学降解聚合物)的原料,同时也可应用于化妆品和药品中。该试剂盒即可用于手工检测,也可用于自动分析。

 

2.产品性能

l   特异性:此方法可特异性检测L-乳酸。在L-乳酸锂(MW=96.0)的检测中, 结果预期可以达到98%W/W)。

l   灵敏度:检测灵敏度为0.005个吸光度单位。相当于样品最大体积为1.50 mL时,样品浓度为0.107 mg/L(或样品体积0.1 mL时,浓度为1.60 mg/L)

l   检测限:0.214 mg/L,这是在样品最大体积为1.50 mL,吸光度差异为0.010时得到。

l   线性范围:L-乳酸的线性检测范围为0.3-30μg 。重复测定同一样品溶液,可能产生0.005 -0.010吸光度值差异。这相当于样品体积为1.50 mL,样品溶液中L-乳酸的浓度为0.107-0.214 mg/L。如果样品在制备阶段经过稀释,结果应乘以稀释倍数F。如果样品制备时,样品被称量,如10g/L,可能会产生0.02 -0.05 g/100 g吸光度值差异。


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