抗性淀粉检测在食品行业中的作用和功能体现

2023-01-13 抗性淀粉检测样品使用α-胰淀粉酶和淀粉葡糖苷酶（AMG）37℃振荡水浴孵育16小时，在这期间，通过两种酶的联合作用，非抗性淀粉被溶解，水解成D-葡萄糖，孵育结束后，加入等体积的乙醇或工业甲基化酒精（IMS,变性乙醇）终止反应。离心上述溶液，收集上清勿弃，底部残留絮状团即为样品中的RS，用含水的IMS或乙醇（50%v/v）洗涤絮状团，洗涤后离心，再重复一次洗涤离心，收集离心后获得的上清，与之前收集的上清混合。小心倒出试管残留的液体，将絮状团置于冰水浴中，加入2MKOH溶解，溶解...

马铃薯晚疫病试纸关于病源的来源及防护措施

2022-12-25 马铃薯晚疫病试纸中的病毒是一种流行性强且具有毁灭性的病害，是世界马铃薯生产过程中重要的病害，堪称是马铃薯的头号杀手。马铃薯晚疫病在世界各地马铃薯产区均有发生，可以在一个生长季节发生多次再侵染。流行年份一般减产30％左右。19世纪40年代爱尔兰马铃薯大量死亡，减产一半，使100多万人饿死，200万人移居海外。1861～1863年科学家德巴利确定了叶上病斑和块茎腐烂都是由同一种真菌疫霉引起的。该真菌孢子囊呈柠檬形，易脱落，在水中释放出游动孢子，游动孢子具有鞭毛，当失去鞭毛后变成休...

注意了，植物病害检测的这些操作规程一定要熟悉

2022-11-15 植物病害检测中，细菌、真菌和病毒是引起农作物病害的主要原因。这些病害微生物一般通过茎、叶、根系，果实等侵染植物，大部分病害在染病初期虽然较易防治，但一般不易被人察觉，病害一旦发生，防治不仅困难而且效果较差，致使农作物减产，甚至绝收。如何在病害发病初期检测和及时防治，对防治病害的发生尤为重要。植物病害检测的操作规程：1、打开电源，仪器开始自检，检测槽缓慢移出，等待测试。2、截取植物的根、茎、叶剪碎放置于塑料碗中，数量约是塑料碗容积的三分之一到五分之一。3、用滴管分别吸取等量的五...

膳食纤维检测能够促进减肥、降低血脂

2022-10-20 膳食纤维检测是指碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。主要有纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质，如树胶、海藻多糖等组分；另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素；不被人体消化酶所分解的物质，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纤维素、黏质、寡糖以及少量相关成分，如蜡纸、角质、软木脂等。膳食纤维检测的作用：1、促进减肥。纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取；同时膳食纤维...

膳食纤维检测的工作原理和使用时的操作方法

2022-06-17 膳食纤维检测是指碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。主要有纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质，如树胶、海藻多糖等组分；另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素；不被人体消化酶所分解的物质，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纤维素、黏质、寡糖以及少量相关成分，如蜡纸、角质、软木脂等。膳食纤维检测的操作方法1、试样制备试样处理根据水分含量、脂肪含量和糖含量进行适当的处理及干燥，并粉碎、混匀过筛。①脂肪含量＜10％的试样：若试样水分含量较低(...

淀粉总量检测的方法有哪些部分？有什么样的优势特点？

2022-05-17 淀粉总量检测淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉是谷物碳水化合物的主要成分也是人和动物所需能量的重要来源。淀粉由于来源、组成及结构不同其在动物和人体内消化的速度和部位存在差异，如快速消化淀粉在小肠的前段即迅速消化而抗性淀粉在小肠内几乎不降解,主要在大肠内依靠微生物发酵产生挥发性，脂肪酸。淀粉总量检测用到的方...

转基因玉米检测方式是基于蛋白质或DNA的检测

2022-04-11 转基因玉米检测作为一种新的生物技术手段，在给人类带来巨大经济效益和社会效益的同时,也存在潜在的环境和食用安全风险。由于转基因玉米及其产品对人类健康和生态环境可能存在潜在的不利影响,在转基因玉米及其产品是否有害没有定论之前,转基因玉米及其产品的检测是非常重要的。转基因玉米检测一般都有哪些方法呢？第一大类为基于蛋白质检测，即检测是否有转基因表达出的特异蛋白。它的原理是基于免疫学原理，主要有酶联免疫吸附法(ELISA)、试纸条检测、Western杂交等方法检测,主要从待测样品中按照...

植物得了青枯病怎么办？青枯病试纸及时发现尽早防治

2022-03-24 青枯病试纸，烟草蚀纹病毒检测试纸条TEV，辣椒轻斑驳病毒检测试纸条PMMoV，瓜类坏死斑点病毒检测试纸条MNSV，玉簪病毒X检测试纸条HVX，玉米褪绿斑驳病毒检测试纸条MCMV，玉米矮花叶病毒检测试纸条MDMV，凤仙坏死斑点病毒检测试纸条INSV，黄瓜绿斑驳花叶病毒检测试纸条CGMMV，西瓜果斑病检测试纸条Aac，番茄溃疡病菌检测试纸条cmm，烟草花叶病毒检测试纸条TMV，马铃薯Y病毒检测试纸条PVY，兰花花叶及齿兰环斑病毒检测试纸条CymMV&ORSV，新德里番茄黄化曲叶病...