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Megazyme甘油检测试剂盒

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1.简介

在食品行业,甘油是烘焙食品生产中一种重要的滋润剂。在糖果和糖衣加工中,甘油不仅可以防止结晶,还可以作为食用色素的溶剂、萃取剂和增味剂。作为发酵产物,在啤酒和葡萄酒工业中,甘油可以作为一项监测指标,当甘油浓度达到1%(v/v),说明存在质量问题。洗涤液、乳酪和牙膏中会有甘油。作为保湿剂,甘油可以喷涂于预处理烟叶上,以防止烟草破碎。该试剂盒的优点在于NADHATPPEP都是高度稳定的药片形式。

 

2.产品性能

l   特异性:专门用于测定甘油含量,对于纯甘油(水中的游离甘油)几乎可以100%检测到。

l   灵敏度:检测灵敏度为0.010个吸光度单位,这相当于样品体积为2.00 mL时,样品溶液浓度为0.171mg/L

l   检测限:0.342 mg/L在样品体积为2.00mL,吸光度差异为0.020时得到。

l   检测范围:0.8ug-35ug甘油,重复测定同一样品溶液,其吸光度值会有0.005-0.010吸光度单位的变

化,这相当于样品体积为2.00 mL时,样品溶液中甘油浓度约为0.086-0.171 mg/L。如果样品经过稀释,计算结果时需要乘以相应的稀释系数(F),如果在样品制备阶段,样品被称量重,如10g/L,可能会产生0.02-0.05g/100g的差异。


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